วิธีการและขั้นตอนการทำ Khao Tom Pla Salmon 1. เลือกปลาแซลมอนที่ใหม่สด สีส้ม จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้ 2. จากนั้นนำปลาแซลมอนมาหั่น ให้เป็นชิ้นๆขนาดพอคำ เตรียมไว้ 3. จากนั้นเตรียมข้าวหอมมะลิหุงสุก ดูวิธีหุงได้ที่ คลิกที่นี่ วิธีหุงข้าวหอมมะลิ 4. จากนั้นเตรียมเครื่องเคียง ทำข้าวต้มปลาแซลมอน ได้แก่ ขึ้นฉ่ายหั่น ต้นหอมซอย ผักชีซอย พริกไทยป่น ตั้งฉ่ายซอย กระเทียมเจียว เตรียมไว้ กระเทียมเจียวหอมๆ ดูวิธีทำได้ที่ คลิกที่นี่ กระเทียมเจียว 5. จากนั้นเตรียมทำน้ำซุปข้าวต้ม สูตรหอมอร่อยของเรา ดูวิธีทำได้ที่ คลิกที่นี่ น้ำซุปข้าวต้ม 6. จากนั้นนำปลาแซลมอนหั่นมาใส่ลงไป แล้วไม่ต้องคน รอให้น้ำเดือดพล่าน ให้ปลาแซลมอนสุกให้ทั่วถึง 7. เมื่อปลาแซลมอนสุกดีแล้ว จากนั้นนำข้าวหอมมะลิหุงสุก นำมาใส่ลงไป 8. พอน้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่ขึ้นฉ่ายหั่น ต้นหอมซอย ผักชีซอย ตั้งฉ่ายซอยใส่ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน 9. จะได้ข้าวต้มปลาแซลมอนสุกร้อนๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย พร้อมรับประทาน 10. ข้าวต้มปลาแซลมอนหอมๆ โรยด้วยพริกไทยป่น กระเทียมเจียว รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ปลาแซลมอนเนื้อนุ่มๆ กับข้าวต้มหอมๆ อร่อยเข้ากัน รับประทานร้อนๆ จะเพิ่มเติมน้ำส้มสายชู พริกป่น ตามความชอบ เพื่อความอร่อยเข้มข้นยิ่งขึ้น พร้อมจัดเสิร์ฟ 11.
- ตัวใหญ่ๆ จานแรกสไลด์มาชิ้นเล็กไปหน่อย ไม่หนำใจต่อจานสอง สไลด์มาดีขึ้น ชิ้นหนา แผ่นใหญ่หน่อย เนื้อกรุบกรับอารมณ์ทานเป๋าฮื้อจริงๆ จะทานสดๆ หรือเอาวาซาบิปาดไปนิด แล้วไปแกว่งในโชยุก็เข้าที หรือใครชอบแนวน้ำจิ้มซีฟู้ดก็เข้าท่าดี จานแรกมายังไม่ค่อยสวยงามเท่าไหร่ จานที่ 2 สไลด์ชิ้นใหญ่ หนา พอดีคำ หลับตาทานก็นึกว่าเป๋าฮื้อเลย 🔹 ซาชิมิปลาหมึก 250. - ปลาหมึกก็สด เด้ง หวานมากกกกกก เหมือนไดแล้วมาแล่ทานกันบนเรือเลย 5555 ปลาหมึกนี้จะลวกนิดนึงเพื่อให้เนื้อเด้งขึ้นมาหน่อยก็ได้นะครับ อร่อยไม่แพ้กัน 🔹 ปลากะพงผัดขึ้นช่าย 220. - เสิร์ฟมาทั้งตัว แล่เนื้อนำไปทอดหน่อยให้พอกรอบ นำไปผัดกับขึ้นช่าย หอมๆ อร่อยดีครับ และที่สำคัญ ถูกมากๆ 🐷 ยำหมูกรอบน้ำข้น 120. - อีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของที่ร้านจริงๆ เมนูหมูกรอบที่นี่ถือว่าดีใช้ได้เลย หมูกรอบหั่นชิ้นใหญ่ ขนาดลงไปแช่ในน้ำยำ ก็ยังคงความกรอบอยู่ เด็ดจริงๆ หรือใครชอบแนวหมูกรอบทอดน้ำปลาก็ราคาเดียวกันที่ 120. - นะครับ ยำหมูกรอบน้ำข้น 120. - หมูกรอบทอดน้ำปลา อีกหนึ่งเมนูหมูกรอบ ที่ขายดีมากๆ ของที่ร้าน หมูกรอบผัดกะเพรา หอยนางรมสุราษฎร์ ตัวละ 80. - ไม่ใช้หอยเลี้ยง แต่เป็นหอยที่ต้องใช้ความพยายามที่จะได้มา เพราเป็นหอย Free dive 555 ต้องงมหาเอง ตัวใหญ่เท่าฝ่ามือ ลองทานสดๆ แบบไม่มีน้ำจิ้ม ยกช้อนผ่านจมูกไป นึกว่าจะคาว พอเข้าไปสัมผัสกับตุ่มรับรสแล้วติดใจเลยครับ เนื้อหวานจริงๆ หอย Free Dive ใหญ่มากๆ หอยนางรมสุราษฏร์ ตัวใหญ่ เนื้อแน่นหวาน ของโปรดเลยครับ 💫 ปลาลิ้นหมา 150.
ข้าวต้มปลา กี่แคล [ แคลอรี่ในอาหาร] เมนู: ข้าวต้มปลา (Fish Porridge) แคลอรี่ (พลังงาน): 220 แคล (Cal) โปรตีน (Protein): 21 กรัม (G) คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate): 28. 2 กรัม (G) ไขมัน (Fat): 21 กรัม (G) ข้อมูลโภชนาการสารอาหารข้างต้น เป็นค่าเฉลี่ยโดยประมาณ ข้าวต้มปลา ประวัติพัฒนามาจากข้าวต้มขาว ที่คนนิยมกินกับไข่เจียว ไข่เค็ม ปลาทอด เป็นอาหารจีน แต่ถ้าเราต้มนานไปจะกลายเป็นโจ๊กแทน ข้าวต้มปลา ถือเป็นเมนูที่แคลอรี่ไม่สูงมาก เพราะเนื้อปลา ย่อยง่าย มีสารอาหารเยอะ โดยปกติแล้ว ข้าวต้มปลา ทำมาจากเนื้อปลากะพง ปลาช่อน ปัจจุบันได้นำมาปลาแซลมอน มาทำด้วย แต่ร้านอร่อยๆ อาจมีหมูบะเต๊ง ใส่เข้าไป
• ข้าวสารเหนียว. • ปลากะพงขาว 100 กรัมหั่นชิ้น • เห็ดหอม 4 ดอก (แช่น้ำให้นิ่ม) • ข่า. 3. แว่น • รากผักชี. • ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1/2. ช้อนโต๊ะ • ผงเติมทิพ ประมาณ10 นาที สำหรับ 1 คนทาน สุประวีณ์ รัตนะ ปลาเก๋าครึ่งตัวแล่เอาแต่เนื้อ • ขิงซอย • ผงข่าป่น • น้ำมัน • กระเทียม 6กลีบสับละเอียด • น้ำเปล่า • ข้าวสวย • ซีอิ๊วขาว ข้าวสวยหุงสุก • น้ำสต็อกปลา • ปลาแซลมอนสเต็ก • กระเทียม • น้ำมันพืช • ซีอิ๊วขาว • ผักชี Cher Cherrie เนื้อปลาเก๋า • ข่า • หัวไช้เท้า • ซอสปรุงรส • น้ำปลา • พริกไทยดำบดหยาบ • พริกไทยป่น • ขึ้นฉ่าย obob's cooking กะหล่ำดอก • ปลา • เกลือ • พริกไทย • ต้นหอมผักชี อู๊ดดี้ผู้นี้นี่เอง!!
00-23. 00 เลย เรียกว่าจะทานเป็นรอบเช้าก็ได้ รอบดึกก็ดีค่ะ โดยสามารถสั่งตรงกับทางร้านได้ หรือว่าสั่งผ่าน Lineman/Grabfood ได้นั่นเอง พราวว่าจริงๆ ความปราบเซียนที่ยากสุด มากกว่าความสดของปลาคือ จะทำยังไงให้มาถึงลูกค้าแล้วยังอร่อยได้? พราวสารภาพเลยว่าตัวเองชอบการทานอาหารที่ร้าน สดใหม่ๆ มากค่ะ ถ้าเริ่มเย็น เริ่มชืดก็จะไม่ค่อยอร่อยแล้ว นี่เป็นเดลิเวอรี่มาอีก ก็เลยมีความกังวลหลายอย่างทีเดียว… มาดูกันดีกว่า ว่า ฟ้าปลาทาน จะสามารถเอาชนะคนไม่ชอบทานปลา/ไม่ชอบสั่งอาหาร Delivery ได้หรือไม่!
- เห็นราคาแล้วอย่าเพิ่งตกใจ มื้อนี้ผมไปกัน 6 คน โกฮ้องเลยจัดกุ้งลายเสือขนาด 400 กรัมให้ถึง 6 ตัวใหญ่ ๆ ตกตัวละ 200 บาท ราคานี้หาที่ไหนไม่ได้แน่นอนครับ ซอสมะขามโกฮ้องทำออกมากลมกล่อม ไม่หวาน หรือเปรี้ยวมะขามจนโดด กลับกลมกล่อมลงตัว ไม่หวานไป ได้เมนูนี้เข้าไปตัวเดียวก็จุกแล้ว ข้าวต้มปลา 60.
00 น. หรือกดผ่านแอปพลิเคชัน Lineman/Grabfood เสิร์ชว่า ฟ้าปลาทาน ได้เลยค่า ติดตามบทความอื่นๆ ได้ที่